Erntezeit = Einmachzeit
Gärtöpfe & Einmachtöpfe
Gesund ernähren - Gemüse gären nach traditioneller Art im Gärtopf.
Einmachen ohne Konservierungsstoffe, auf natürliche Basis.
Bereiten Sie köstliches Sauerkraut, Rotkraut, Bohnen, Rote Bete, Paprika, Karotten, Gurken, Kimchi und vieles mehr ganz nach Ihren Vorlieben.
Wunderbare Rezepte finden Sie in unserem Rezepte-Blog!
Starten Sie noch heute mit Ihrem eigenen Gärtopf:
Einfach entsaften und genießen!
KORBFLASCHEN & DAMPFENTSAFTER
Unsere formschönen Korbflaschen und Glasballons sind ein absoluter Blickfang und optimales Getränkebehältnis für Apfelsaft, Wein, Most und mehr.
Mit unserem Dampfentsafter verarbeiten Sie Früchte schnell und schonend zu leckeren, vitaminreichen und gesunden Säften.
Leckeren Apfelsaft selbst herstellen – ganz einfach mit dem Dampfentsafter:
Seit 1930 Familientradition
Nik. Schmitt & Sohn e.K.
Bereits in der 3. Generation: Steinzeug-Schmitt aus Spabrücken. Der Ursprung des Gärtopfes stammt aus unserem Haus. Gesund ernähren mit der Milchsäuregärung – nach traditioneller Art.
Der Steinzeug-Shop von Nik. Schmitt & Sohn ist die Nr.1, wenn es um Gärtöpfe, gesundes Einmachen und Steinzeug geht.
Seit über 90 Jahren haben wir Erfahrung mit Steinzeug und gesundem Einmachen von Gemüse in unseren Gärtöpfen - ganz ohne Chemie, das ist uns sehr wichtig!
"Der Mensch ist, was er isst!" (Ludwig Feuerbach)
Gerne beraten wir Sie und geben unsere Erfahrung, Praxis und Tipps an Sie weiter.
Schadstofffreie und hochwertige Produkte aus unserem Haus für:
EINMACHEN – GÄRTOPF – HALTBARMACHEN
From the people
Wissenswertes – Rezepte & Tipps
Großmutters Rumtopf
Großmutters Rumtopf „Traditionsreiches Haushaltsrezept“ Zutaten Rum Früchte Zucker Man nimmt zum Rumtopf alle Früchte, die vom Frühjahr bis zum Herbst reifen, und legt sie nach der Aberntung in einen Steintopf...
Sauerkraut = Powerkraut!
Wer will heute nicht gesünder essen und leben? Also fangen Sie an, Ihr eigenes Sauerkraut herzustellen! Gesundes, selbstgemachtes Sauerkraut - eine einfache und kostengünstige Methode zur Herstellung eines wirksamen, natürlichen...
Kombucha-Zubereitung
Kombucha-Zubereitung im Steintopf bzw. Einmachtopf (Menge für ein Behälter von 2,5 Liter) 1 Steinguttopf mindestens 2,5 Ltr (Kombuchapilze fühlen sich in großen Gefäßen richtig wohl) Kombuchapilz (Apotheke oder Reformhaus) 1...
Infos & Tipps rund ums Lebensmittel einlegen
Große Auswahl an Steinzeug, Keramik und Töpfen
Entdecken Sie unsere umfangreiche Auswahl hochwertiger Steinzeug, Keramik und Töpfen. Unser Steinzeug-Shop bietet eine breite Palette von Produkten, um Ihren Bedarf zum Einmachen/Fermentieren oder im Haushalt zu decken. Für das perfekte Einmachen/Fermentieren von Gemüse, insbesondere Sauerkraut, Bohnen, Gurken.., empfehlen wir unsere Gärtöpfe mit Wasserrinne und passendem Deckel. Diese Kombination bietet einen luftdichten Abschlussdes Einmachgutes, verhindert effektiv Schimmelbildung und sorgt für gelungene Konservierung Ihrer Lebensmittel. Frisch, gesund, lecker und ohne Chemie! Entdecken Sie bei uns die richigen Lösungen für Ihre Küchenbedürfnisse.
Wie groß sollte mein Gärtopf sein?
Erfolgreiche Fermentation erfordert die richtige Topfgröße. Faustregel für eingestampftes Gemüse: 5 kg Gemüse - 5 Ltr. Gärtopf. In unsrem Shop bieten wir Gärtöpfe mit Deckel und Beschwerungssteinen an, die ein hygienisches und sauberes Einmachen/Gären gewährleisten (nicht wie zur damaligen Zeit, wo bei offenen Töpfen Topf, Brettchen oder Steine gesäubert werden mussten). Die Fermentation
dauert in der Regel bei Zimmertemperatur 10-14 Tagen. Danach weitere Reifung im Keller, für etwa 4 Wochen.
Der Topf-Seller: Steinzeug Premium Gärtopf
Der Steinzeug-Gärtopf mit Deckel und Beschwerungssteinen hat seinen Ursprung in unserem Hause. Erhältlich in verschiedenen Größen, wobei der 5 + 10 Ltr. Gärtopf die Favoriten für einen Zwei-Familienhaushalt sind. In unserem Onlineshop finden Sie Gärtöpfe, Rumtöpfe, Krauthobel und vieles mehr, für Ihren Haushalt. Ein Gärtopf-Set 5 Ltr.mit Hobel und Stampfer ist ein tolles
Geschenk für Enthusiasten, die sich an die Fermentation heranwagen. Entdecken Sie unsere erstklassigen Produkte!
Fermentieren und Einmachen leicht gemacht!
Nutzen Sie unseren Gärtopf mit Deckel zum gesunden Einmachen/Fermentieren ihrer Lebensmittel. Besonders beliebt Sauerkraut, Bohnen, Gurken und voll im Trend auch Kimchi. Unser Onlineshop Nik. Schmitt Steinzeug bietet umfangreiche Tipps und Anleitungen zur Fermentation und Haltbarmachung von Lebensmitteln. Erfahren Sie, wie Sie gesunde Milchsäurebakterien fördern, die Ihre Darmflora positiv beeinflussen. Unser Steinzeug-Gärtopf gewährleistet luftdichten Abschluss,
gleichmässige Wärmeverteilung und sauberes Einmachen, für Ihre Gesunde Ernährung. Entdecken sie einfaches Fermentieren von gesunden Genüssen.
Entdecken Sie Riess-Emaille Geschirr
"Gesund & Natürlich!" Im Retro-Stil und äußerst gesund. Emaille = Gesundheitsgeschirr aus reinen Rohstoffen. Schadstofffrei und sicher für Nickelallergiker. Ideal für gesundes, energiesparendes Kochen, auch auf Induktionsherden. Antibakteriell, geschmacksneutral, kratzfest, bis 450° hitzebeständig. Verleihen Sie Ihrem Kochen Nostalgie-Flair mit stilvollen, langlebigen Produkten in verschiedenen Farben. Ein Muss für Nostalgie-Fans mit Gesundheitsbewusstsein.
Echtes Salzglasiertes Steinzeug – für Liebhaber von Schönem
Deutsches Handwerk, authentische Salzglasur, handgefertigt nach alter Tradition. Langlebig, lebensmittelecht und mit attraktiven Dekors. Die berühmten blau-grauen Steinzeugtöpfe, seit Generationen geschätzt. Beim Höchsttemperaturen-Brennen fließt Salz in den Ofen und verdampft. Die Salzkristalle verschmelzen mit Quarz, erzeugen natürliche Glasur und das charakteristische Erscheinungsbild. Ein zeitloses Kunsthandwerk, das Geschichte und Ästhetik verbindet.