Herbstzeit ist einmachzeit
Jetzt Geschenk sichern
Im Herbst ist Hochsaison fürs Einmachen! Verwandeln Sie im Gärtopf nach Ihren Vorlieben gesundes Gemüse in köstliche Vorräte - ohne Konservierungsstoffe und auf natürliche Basis.
Entdecken Sie die traditionelle Kunst des Fermentierens mit unseren Gärtöpfen und sichern Sie sich dabei unser Steinzeugtöpfchen 0,3 L gratis dazu.
Es ist Rumtopf-Saison!
Edler Fruchtgenuss
Unsere hochwertigen Rumtöpfe aus Keramik sind perfekt geeignet, um Ihre Lieblingsfrüchte in einer köstlichen Mischung aus Zucker und Rum einzulegen. Freuen Sie sich auf hausgemachten Genuss mit vollmundigem Geschmack!
Wir haben eine große Auswahl an verschiedenen Dekoren und Größen - welcher Rumtopf gefällt Ihnen am besten?
Alles Wissenswerte rund um das traditionsreiche Rezept "Großmutters Rumtopf" gibt's hier.
entsaften leicht gemacht!
Dampfentsafter
Jetzt ist Erntezeit – und Zeit zum Entsaften. Mit unserem Dampfentsafter können Sie ganz einfach Ihre eigenen Säfte herstellen. Ob Obst, Gemüse oder Kräuter – der dreiteilige Entsafter macht die Verarbeitung kinderleicht. Durch das schonende Verfahren bewahrt er zudem die natürlichen Aromen und wichtigen Vitamine.
Jetzt zum Sparpreis von 36 € statt 42,90 €!
Formschön & Vielseitig einsetzbar
Korbflaschen
Die hochwertigen Glasballons im praktischen Kunststoffkorb sind ideale Gär- und Lagerbehälter. Erhältlich in verschiedenen Größen. Sehr beliebt auch als Dekoartikel!
Gratis zu jeder Bestellung: Beim Kauf einer Korbflasche schenken wir Ihnen ein Päckchen Trockenreinzuchthefe (5g) zur Vergärung von 25-50 Liter Most oder Maische.
Hobeln wie die Profis
Krauthobel und -Reiben
Unsere robusten, handlichen Krauthobel und Gemüsereiben aus Buchenholz sorgen für ein zügiges und sicheres Hobeln von Kohl & Co.. Das Gemüse ist im Handumdrehen zur Weiterverarbeitung vorbereitet.
Die rostfreien Edelstahl-Klingen sorgen für einen gleichmäßigen Schnitt, der Schub- und Fingerschutzkasten für zügiges und sicheres Hobeln.
So bleibt das Brot länger Frisch
Brottöpfe aus Keramik
Unsere Brottöpfe sind echte deutsche Qualitätskeramik und ideal zur Brotlagerung. Bei uns finden Sie eine Vielfalt an Designs und Formen – vom klassischen Keramik-Brottopf bis zum Römertopf.
Auf Wunsch auch mit persönlicher Beschriftung!
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Wir sehen uns online:
Seit 1930 Familientradition
Nik. Schmitt Steinzeug GbR
Bereits in der 3. Generation: Steinzeug-Schmitt aus Spabrücken. Der Ursprung des Gärtopfes stammt aus unserem Haus. Milchsäuregärung nach traditioneller Art – ganz ohne künstliche Konservierungsstoffe.
Der Steinzeug-Shop von Nik. Schmitt Steinzeug GbR ist die Nr. 1, wenn es um Gärtöpfe & Keramik sowie das Einmachen & Fermentieren geht.
Seit über 90 Jahren haben wir Erfahrung mit Steinzeug und der Fermentation von Gemüse in unseren Gärtöpfen - ganz ohne künstliche Konservierungsstoffe. Das ist uns sehr wichtig!
"Der Mensch ist, was er isst!" (Ludwig Feuerbach)
Gerne beraten wir Sie und geben unsere Erfahrung, Praxis und Tipps an Sie weiter.
Robuste und hochwertige Produkte aus unserem Haus für:
EINMACHEN – GÄRTOPF – HALTBARMACHEN
From the people
Wissenswertes – Rezepte & Tipps
Rezept für Quetschekuchen
Saftiger Zwetschgenkuchen mit Hefeteig Was wäre der Spätsommer ohne einen frisch gebackenen Quetschekuchen? Wenn die Zwetschgen reif sind, ist die Zeit für diesen klassischen Obstkuchen gekommen. Je nach Region kennt...
Rumtopf richtig ansetzen: Do's & Don'ts
Rumtopf ansetzen: Die wichtigsten Do’s & Don’ts für aromatische Früchte in Rum Ein selbst angesetzter Rumtopf ist eine köstliche Tradition und eine wunderbare Möglichkeit, die Früchte der Saison über mehrere...
Sellerie – das heimische Superfood
Stangensellerie gehört eher zu den unscheinbaren Gemüsesorten. Fermentiert läuft er geschmacklich jedoch zur Höchstform auf. Und ist super gesund – lieben wir! Das Bleichgemüse enthält blutdrucksenkende Stoffe, wirkt harntreibend und...
Infos & Tipps rund ums Lebensmittel einlegen
Große Auswahl an Steinzeug, Keramik und Töpfen
Entdecken Sie unsere umfangreiche Auswahl an hochwertigem Steinzeug, erstklassige Keramik und robusten Töpfen. Unser Steinzeug-Shop bietet eine breite Palette von Produkten, um Ihren Bedarf zum Einmachen und Fermentieren oder im Haushalt zu decken. Für die perfekte Fermentation von Gemüse, insbesondere Sauerkraut, Bohnen, Gurken.., empfehlen wir unsere Gärtöpfe mit Wasserrinne und passendem Deckel. Diese Kombination bietet einen luftdichten Abschluss des Einmachgutes und unterstützt damit eine gelungene Konservierung Ihrer Lebensmittel. Frisch, lecker und ganz ohne künstliche Konservierungsstoffe! Entdecken Sie bei uns die richigen Lösungen für Ihre Küchenbedürfnisse.
Wie groß sollte mein Gärtopf sein?
Erfolgreiche Fermentation erfordert die richtige Topfgröße. Faustregel für eingestampftes Gemüse: 5 kg Gemüse - 5 Liter Gärtopf. In unsrem Shop bieten wir Gärtöpfe mit Deckel und Beschwerungssteinen an, die ein hygienisches und sauberes Einmachen bzw. Gären gewährleisten (nicht wie zur damaligen Zeit, wo bei offenen Gefäßen Topf, Brettchen oder Steine gesäubert werden mussten). Die Fermentation
dauert in der Regel bei Zimmertemperatur 10-14 Tage. Danach weitere Reifung im Keller für etwa 4 Wochen.
Der Topf-Seller: Steinzeug Premium Gärtopf
Der Steinzeug-Gärtopf mit Deckel und Beschwerungssteinen hat seinen Ursprung in unserem Hause. Erhältlich in verschiedenen Größen, wobei der 5 und 10 Liter Gärtopf die Favoriten für einen Zwei-Familienhaushalt sind. In unserem Onlineshop finden Sie Gärtöpfe, Rumtöpfe, Krauthobel und vieles mehr für Ihren Haushalt. Ein Gärtopf-Set 5 Liter mit Hobel und Stampfer ist ein tolles Geschenk für Einsteiger, die sich an die Fermentation heranwagen. Entdecken Sie unsere erstklassigen Produkte!
Fermentieren und Einmachen leicht gemacht!
Nutzen Sie unseren Gärtopf mit Deckel zum gesunden Einmachen bzw. Fermentieren Ihrer Lebensmittel. Besonders beliebt: die Klassiker wie Sauerkraut, Bohnen und Gurken. Voll im Trend ist auch Kimchi. Unser Onlineshop Steinzeug Schmitt bietet umfangreiche Tipps und Anleitungen zur Fermentation und Haltbarmachung von Lebensmitteln. Erfahren Sie hier, wie die Milchsäuregärung nach traditioneller Art funktioniert und angewandt wird. Unser Steinzeug-Gärtopf gewährleistet luftdichten Abschluss, gleichmäßige Wärmeverteilung und sauberes Einmachen. Entdecken Sie, wie einfach Fermentieren ist und welche besonderen Geschmäcker dabei entstehen.
Entdecken Sie Riess-Emaille Geschirr
Geschirr, das Generationen überdauert! Das hochwertige und in Österreich handgemachte Emaille-Kochgeschirr von RIESS Emaille ist in vielen Farben und Designs erhätlich. Es ist für Induktion und alle anderen Herdarten geeignet, schnitt- und kratzfest sowie leicht zu reinigen und bakterienhemmend. Ideal für energiesparendes Kochen. Aromaneutral, bis 450° hitzebeständige Emaille-Oberfläche. Verleihen Sie Ihrem Kochen Nostalgie-Flair mit stilvollen, langlebigen Produkten in verschiedenen Farben.
Echtes salzglasiertes Steinzeug – für Liebhaber von Schönem
Deutsches Handwerk, authentische Salzglasur, handgefertigt nach alter Tradition. Langlebig, lebensmittelecht und mit attraktiven Dekors. Die berühmten blau-grauen Steinzeugtöpfe werden seit Generationen geschätzt. Beim Höchsttemperaturen-Brennen fließt Salz in den Ofen und verdampft. Die Salzkristalle verschmelzen mit Quarz, erzeugen natürliche Glasur und das charakteristische Erscheinungsbild. Ein zeitloses Kunsthandwerk, das Geschichte und Ästhetik verbindet.
