Römertopf Jubiläums-Bräter – Kochen mit Tradition
Ein besonderer Bräter für alle, die traditionelles Kochen und außergewöhnliches Design miteinander verbinden möchten: Die Römertopf® Jubiläums-Bräter vereinen das bewährte Garen im Naturton mit kunstvollen Reliefs, die an die antike Tradition des Kochens in Tongefäßen erinnern.
Die ovalen Bräter sind mit drei charakteristischen Motiven verziert: Lyra, korinthische Säule und das Portrait eines römischen Kaisers. Auf dem Deckel befindet sich als besonderes Erkennungszeichen die von einem Lorbeerkranz umrahmte Jubiläumszahl – je nach Variante „40“ oder „50“.
Bewährtes Garen im Naturton
Das besondere Garprinzip basiert auf dem unglasierten Deckel aus offenporigem Naturton. Vor der Verwendung wird ausschließlich der Deckel für etwa 10 Minuten in kaltes Wasser gelegt. Der Naturton nimmt dabei Wasser auf und gibt die gespeicherte Feuchtigkeit im Backofen langsam als Dampf wieder ab.
So entsteht im geschlossenen Bräter ein natürliches Dampfklima. Fleisch und Geflügel können besonders saftig gegart werden, während Gemüse schonend zubereitet wird. Für das Grundprinzip ist kein zusätzliches Fett oder Wasser erforderlich.
Das Unterteil ist innen glasiert, während der Deckel bewusst unglasiert bleibt. Dadurch lassen sich Speisen aus dem Unterteil leichter lösen und der Deckel kann gleichzeitig seine natürlichen Eigenschaften beim Garen entfalten.
Vielseitig für die Familien- und Festtagsküche
Ob klassischer Sonntagsbraten, saftiges Hähnchen, Rouladen, Gulasch, Auflauf oder aromatisches Gemüse – die Jubiläums-Bräter lassen sich vielseitig einsetzen.
Die ovale Form bietet ausreichend Platz für längliche Bratenstücke und ganzes Geflügel. Besonders die größere 5-Liter-Variante eignet sich auch für festliche Gerichte wie eine kleine Gans, eine Pute bis etwa 4 kg oder einen Rinderbraten bis etwa 3 kg.
Die Jubiläums-Bräter sind in zwei Größen erhältlich:
Jubiläums-Bräter 40 Jahre – 3,5 Liter
- für etwa 4–6 Personen
- Maße ca. 36 × 26 × 18 cm
- Gewicht ca. 3,26 kg
- mit lorbeerumkränzter „40“ auf dem Deckel
- in Terracotta erhältlich
Jubiläums-Bräter 50 Jahre – 5 Liter
- für etwa 6–8 Personen
- Maße ca. 38,5 × 28,5 × 19 cm
- Gewicht ca. 3,78 kg
- mit lorbeerumkränzter „50“ auf dem Deckel
- in Terracotta erhältlich
Damit lässt sich je nach Haushaltsgröße und gewünschter Menge die passende Variante auswählen.
Praktisch in der Anwendung
Vor jedem Gebrauch wird lediglich der unglasierte Deckel etwa 10 Minuten gewässert. Das Unterteil bleibt trocken. Anschließend wird der Bräter in den kalten Backofen gestellt und gemeinsam mit diesem aufgeheizt. So lassen sich starke Temperaturschwankungen vermeiden.
Nach dem Garen kann der Deckel abgenommen werden, wenn beispielsweise eine knusprige Oberfläche gewünscht ist.
Das innen glasierte Unterteil lässt sich unkompliziert reinigen und ist laut Hersteller spülmaschinengeeignet. Der unglasierte Naturton-Deckel sollte dagegen von Hand mit warmem Wasser und ohne Spülmittel gereinigt werden.
